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知名快餐连锁品牌用上炒菜机器人、自助打饭机

时间:2026-03-08 02:32来源:网络 字体大小:【

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知名快餐连锁品牌用上炒菜机器人、自助打饭机(图1)

  “吃个饭都能感受到智能化。”3月5日中午,在武汉市江岸区汉口绿地中心商业街的老乡鸡快餐店里,陈女士一边用餐一边感叹。她面前的餐盘里,两样菜出自炒菜机器人,米饭出自自助打饭机——将碗放在出饭口,轻按键,3秒钟后一团热腾腾的米饭就落进碗里。

  3月5日中午,汉口绿地中心商业街一家老乡鸡店内,顾客用自助打饭机打饭。记者孙笑天摄

  长江日报记者当天中午在这家店看到,食客络绎不绝。后厨里,两台炒菜机器人正自动翻转不停。工作人员在操作屏上选好菜单,将提前备好的净菜和调料放入滚筒,几分钟后,一份菜品就新鲜出炉。

  3月5日中午,汉口绿地中心商业街一家老乡鸡店内,炒菜机器人正在炒菜。记者孙笑天摄

  前厅的自助打饭机旁,顾客正有序排队打饭。屏幕上设有“小碗”“中碗”“大碗”3种选择,方便不同食量的顾客按需取用。

  “味道和厨师炒得没什么两样。”在附近工作的李女士说,刚开始看到机器人炒菜还有些顾虑,现在已经完全放心。她吃得少,自助打饭选小碗,也避免了每次跟工作人员沟通。

  店长肖贝介绍,该店春节前开业,最多可容纳约60人就餐。使用炒菜机器人和自助打饭机,能够提高运营效率,员工得以将更多精力投入到服务顾客中。

  “快餐讲究的是标准化和快捷化。”肖贝介绍,炒菜机器人通过精准控温和定时翻炒,能保证每道菜品口味稳定;自助打饭机则避免了点餐时的沟通等待,打饭效率提升约3倍。老乡鸡品牌自2024年起新开门店多数配备智能化设备,目前武汉的100多家门店中,已有过半使用炒菜机器人和自助打饭机。

  据悉,一台商用炒菜机器人的价格,根据大小和智能程度不同,价格在5000元到10万元不等,七鲜小厨、老乡鸡、大米先生、霸碗等不少连锁餐饮品牌都已经引入炒菜机器人。

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