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“仿佛穿越回几十年前的老长沙”“藏在城市里的烟火气”，这是大众对“它”的评价。 相信很多人都读过老舍笔下的《茶馆》，三教九流齐聚一堂，藏着最浓的市井烟火。而从长沙地铁2号线五一广场站走出，穿过IFS国金中心与黄兴路交织的五一商圈，最后在一众潮牌店和网红小吃摊间拐进一条青石板老巷——在这里，我们便也能切身体会到当时那种映着众生相的市井温情。 不到10分钟，却像穿越了两个时空：身后是熙攘的打卡人流，身前是古朴静谧的青石小径。进入茶馆，木桌竹椅满满当当，由于是周中前往，一眼望去清一色的老人，没有网红打卡的浮躁，只有踏实又鲜活的人间烟火——长沙东茅街茶馆。 东茅街茶馆的前身是1952年建成的二轻集体联社大礼堂，改造过程中，东茅街茶馆团队最大程度保留了原建筑的墙面、梁柱与屋顶结构，力求还原老长沙的城市记忆。 而作为国内规模较大的市井老茶馆之一，其核心竞争力并非网红打卡的流量噱头，而是对老年群体需求的精准适配，形成了兼具公益属性与商业价值的公共空间。 从运营数据来看，茶馆采用“258”亲民定价策略：2元的葱油粑粑、5元的花生瓜子、8元的茶饮可无限续杯，全时段供应的肉丝粉等传统餐食单价均不超过20元。这种定价体系精准匹配了老年群体的消费能力。 在这里没有急促的催单，也没有复杂的点单系统，采取的“排队自取+人工点单”双模式也较为适配老年人的习惯。 东茅街茶馆由此形成了高频次消费粘性，“最火时一天卖出3000多杯茶，客流超1.5万人次，本地客人占六成以上。”在这里，超四成是本地老年常客，部分老人甚至每天上午9点至下午5点全程驻留。 在功能价值上，茶馆构建了老年群体不可或缺的“第三空间”，填补了家庭与社区的服务空白。 一方面，这里是社交需求的释放场。随着我国家庭结构小型化趋势加剧，空巢老人占比已超过50%，而长沙作为常住人口超千万的特大城市，这一比例仍在攀升。茶馆内的餐桌常被拼桌使用，老年群体在此便可形成固定社交圈，衍生出棋牌娱乐、互动交谈等自发活动。 另一方面，这里是本土文化的传承载体，茶馆大戏台会定期举办戏曲演出、长沙大鼓等非遗展演，就在今年的1月5日小寒节气这天，湖南省老干大学金秋花鼓团在这里举办了花鼓戏专场表演。由退休人员组成的民间艺术团长期驻场，既满足了老年群体的文化认同需求，也让茶馆成为“民间文脉的存根处”。 值得注意的是，茶馆的老年友好设计细节更进一步强化了用户粘性。墙面采用防滑地砖，桌椅高度适配老年人起身需求，服务人员以社区困难居民为主。这呼应了国务院《关于发展银发经济增进老年人福祉的意见》中“推进老年友好型设施建设”的要求，其选址也可实现构建“15分钟养老服务圈”，把握政策红利，实现客流就近转化。而这也让茶馆超越了单纯的餐饮消费场景，成为老年群体的“生活驿站”。 小编通过实地探寻发现，茶馆的核心客群是当地周边的银发群体，而退休群体占比超40%，60岁以上老人平均停留时间6-8小时。 第一类是社交休闲型，核心需求是消磨时间、获取社交陪伴。主要是编制内和企业退休群体，具备较高的文化素养和稳定的养老金收入。一位从民政局退休的老爷爷告诉小编，他一周来这里大约3-4次，一杯茶一壶水，就能待半天的时光。他喜欢这里的热闹氛围与熟悉的老建筑，有时还能遇上拼桌，相谈甚欢。 第二类是兴趣创作型，核心需求是寻找创作场景、享受松弛氛围，主要是自由职业者。一位62岁喜欢人物速写的凌爷爷表示这里的氛围很好，“有家的感觉”，大家的活动相对自由，“无所谓上帝服务的感觉”，能够展现最真实的人物画像。 第三类是文化体验型，核心需求是文化交流、参与特色活动，主要是民间艺人和文化爱好者。茶馆推出的“方志长沙·东茅街茶馆首届戏曲艺术节”，包含了长沙大鼓、原创长沙小调说唱、长沙弹词、原创长沙快板、湖南花鼓戏等传统非遗文化表演，会吸引大量同类文化爱好者聚集。而这也具备较强的引流能力，可带动部分游客消费。 通过深入分析这三类群体的聚集逻辑，可发现其背后的深层原因：从社会结构来看，我国人口老龄化加速与家庭小型化形成的“双重挤压”，让老年群体的社交需求从“可选”变为“刚需”。 2024年末我国60岁及以上人口达3.1亿，占总人口22%；长沙市民政局最新数据显示长沙现有60岁以上常住人口177.72万人，65岁以上常住人口119.02万人，分别占常住人口总量的16.7%和11.2%。老龄化程度持续加深，庞大的基数便构成了老年社交市场的基础。 从文化层面来看，老茶馆的复古场景与传统餐食，唤醒了老年群体的集体记忆，形成了强烈的文化认同。在这里，老年群体的话题大多围绕过去种种，忆往昔比今朝。 此外，传统非遗文化承载着老年人熟悉的文化记忆与生活方式，与老年人的情感和价值观高度契合，能够增强其归属感与幸福感。而这种情感共鸣是现代商业空间无法替代的。 从消费来看，“新老人”群体的消费观念已从“节俭型”向“品质型”转变，从单纯的物质消费，到追求精神层面的满足。2025年11月发布的《银发经济新趋势：中老年人精神文化需求与产业发展白皮书》显示，以20世纪60—70年代出生人群为代表的“新中老年人”正逐渐成为精神文化消费的重要力量。而东茅街茶馆的“餐饮+社交+文化”复合场景，恰好适配了其消费趋势。 总的来说，茶馆的核心竞争力在于提供“情绪价值”，社交、文化、“品质型”消费，均是老年群体面对社会角色转变、代际关系变化及生理机能衰退下的“自我补偿”性的情绪消费。 自2024年10月份开门迎客，茶馆便以日均接待超万人、日售三千杯茶的盛况，成为长沙又一现象级的城市地标。而其运营逻辑的核心在于对“稀缺资源”的挖掘与开发： 首先产品定位的核心在于“文化”，从地方志中“考古”并还原老长沙人的集体回忆——“一壶茶，二两粉，三五知己”。因此选址方面也应在老城区这种靠近老年群体高频活动区域；此外，服务方式也非商业化，主要提供空间与基础服务，无复杂商业项目，社交则由顾客自发完成。 其次，有了产品就需要获客与流量。如何获客？“258”价格体系，是一个只有本地人才懂的亲切“暗号”，从而打开本地市场。价格的亲民精准吸引周边有早起、社交需求的老人，而清晨的茶馆便有了稳定、高黏性的基础客流。 如何引流？“抓住了本地老人这个核心人群，其他人群自然会被带入其中。”线下老年人聚集产生的浓郁市井烟火气，本身就成为了一道独特的“风景”，年轻人、游客慕名而来，为这氛围与记忆买单。 除此之外，茶馆还通过运营短视频和直播，如茶馆推出了“长沙记忆”系列短视频，将传统茶馆变成了一个持续生产内容、与用户互动的新媒体，从而实现了品牌的自我引流。 最后，怎么盈利呢？主业务“薄利多销+全时段经营”，通过高频次的基础餐饮消费变现。资深消费投资人黄海也指出，东茅街老茶馆要的不是翻台，而是“用户停留时长”，其本质是做体验式经济，要想办法让消费者和品牌之间产生深度链接。 衍生业务是盈利提升的关键，茶馆进行了文创产品开发，结合本地文化推出老年友好型文创，如印有本地方言的茶杯、传统茶点礼盒等。东茅街茶馆创始人简名表示，线下是营造景观建立品牌的场所，零售和文创才是未来营收的关键。 此外，“茶馆+”多元场景模式，如文化策展与艺术体验，东茅街茶馆与湖南美术馆合作成立了“老茶馆美育实践基地”，并在二楼设有擂茶非遗体验区；城市记忆速写节联合公益画展并公益拍卖。 跨场景合作：与体育（湘超联赛观赛）、戏曲（花鼓戏、弹词）、节庆活动等结合，创造新消费场景。并且东茅街茶馆还在旁边的复古小院运营“东茅街民宿”，提供沉浸式的老长沙居住体验。 综上，虽看似盈利较少，但大部分皆可实现稳定客流，而在当今社会发展时期，流量就是金钱。 所以，茶馆的成功，其核心是挖掘本地老年群体的文化认同点与社交习惯——实现“老年友好”，而非“规模宏大”。它是一个基于特定社会文化土壤生长出的产物，捕捉并服务了未被满足的深层社会需求。 总之，银发经济的核心并不是“说服老人花钱”，而是“为老人的需求买单”。而好的银发生意，本质就是“情感生意”。 1、澎湃号·湃客财经、红餐网，《从“长者食堂”到“百元一日聚”，3亿新老人撑起餐饮新蓝海》，2025年10月。 2、银龄视界AgingVisionPro，《拆解银发两案：茶馆留客、染发敲刚需——银龄视界带你透视初老生意》，2025年11月。 3、华声在线，《长沙东茅街茶馆：一杯“老茶”泡出文旅新味道》，2025年11月。 4、潇湘晨报，《东茅街茶馆的新活法：从长沙地方志中找到了爆款逻辑》，2024年11月。 5、尼森IQ、世界数据实验室，《TheXFactor:中国X世代影响力报告》，2025年10月。 中新网成都1月15日电(单鹏)近日，一部深挖地域货币文化、耗时十余年潜心研究的学术专著——《四川钱币史》在成都正式出版。这部由四川大学出版社出版的著作，系统全面地梳理和展示了从古蜀到民国时期三千多年间巴蜀地区历史上的重要钱币，展现其独特的发展脉络。 【来源：中国新闻社】1月18日至21日，我国中东部地区自北向南将先后出现大范围雨雪天气过程。中央气象台18日18时发布寒潮黄色预警、冰冻黄色预警和暴雪蓝色预警。河南、安徽、江苏等地紧急发布停课通知——河南 根据河南省气象部门预测，19日将是河南全省范围内的降雪最强时段。 全省大范围雨雪冰冻天气即将来袭，郑州市气象台已发布道路结冰黄色预警，预计19日将迎来本轮降雪最强时段，局部伴有冻雨，积雪和道路结冰将对交通出行造成严重影响。大河报·豫视频记者刚刚了解到，为保障师生安全，郑州多区教育部门陆续发布停课通知。 一觉醒来，21岁女生的屁股惨不忍睹！这件事不能超6小时！严重或危及生命 压疮，这个很多人认为。21岁的大学生小林因长期颈椎疼痛休学在家，理疗、针灸、止痛药轮番上阵，疼痛却如影随形。 村民雇人杀年猪酿意外：生猪未断气挣扎致杀猪匠右手伤残，“按猪人”提前放手担七成责 近日，重庆合川女孩呆呆一呼百应，众多网友纷纷前去帮忙“按猪”。其中近日发布的一起案例显示:因按猪人提前放手，导致未断气的猪撞伤杀猪匠，需承担70%的责任。 新的一年，我先是从一场“清空”开始的。房间里的杂物、不再合身的衣服、手机里很久没打开的应用……当冗余被一一清理，感觉人也瞬间轻盈了。 德国气象学家、地球物理学家魏格纳是大陆漂移学说的创立者。作为现代地球科学的奠基之作，《海陆的起源》详细阐述了大陆漂移理论，提出古代大陆原来联合在一起，因大陆漂移而形成各大洲的观点。本文选自《海陆的起源》（学科版），为该书的导读（部分）。小标题为摘编者所加，非原文所有。 在美国总统特朗普的斡旋下，2025年8月8日，阿塞拜疆总统伊利哈姆·阿利耶夫和亚美尼亚总理尼科尔·帕希尼扬于华盛顿签署和平宣言，似乎为延宕三十多年的民族和领土冲突画上了一个句号。双方还分别与美国签署了经济协定，亚美尼亚外交部随后公布了《特朗普国际和平与繁荣路线执行框架》。 2025年11月，高市早苗在国会上说“台湾出事就等于日本出事”，想在国内右翼圈里捞点支持，谁知在国际上几乎没人买账。 |
