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为深入贯彻落实中央经济工作会议精神，大力提振消费，推动餐饮服务提质升级，开拓餐饮新业态、新模式、新服务、新技术，顺应餐饮智能化、装备现代化发展趋势，中国饭店协会决定在2025年9月中旬在第二十六届中国美食节、第三届中国海洋美食文化节、2025民族美食文化节期间，举办“2025全国智能炒菜机器人设备展演赛”。 （1）十大领先：邀请10大炒菜机器人领军品牌现场展演，展示科技与便利、速度与美味、标准与特色，让企业选出最适合本土的机器人产品。 （3）千企参与：活动发布50个新转型、新增长案例，邀请协会3000家会员单位参与，交流消费新场景、新增长。 （4）万众惠民：美食展销线上、线下展销吸引上万名观众到场，为活动增添热度与活力 （1）2025中国餐饮业高质量发展大会暨餐饮业领跑者 TOP100 榜单发布 （6）2025CHA中国美食烹饪锦标赛·海参美食专项赛及青岛菜创新专项赛 集中呈现炒菜机器人在高效性、安全性、标准化、口味、还原度等方面的技术优势，重点展示其核心结构、功能模块、智能触控系统、自动投料装置等核心亮点。 采用“扫码点单”模式，由餐饮企业家与大众评委组成体验团，现场点单后由设备完成投料、烹炒、出品全流程，评委将综合设备运行的稳定性、出品一致性、效率，以及菜品的风味、口感、温度等指标进行体验。 定向邀请团餐、连锁餐饮、快餐外卖等企业负责人到场，进行现场点评和打分，并深入了解产品性能与企业对炒菜机器人的具体需求。本环节设立特金奖、金奖奖项，评审标准与细则将于赛前公布。 最终展演结果将于中国饭店协会相关专业委员会中进行公示宣传，促进优秀企业间的合作对接，同时将邀请相关企业深度参与团餐、绿色餐饮、宴会、快餐外卖、餐饮数字化等专委会年度重点会议活动。 |
