| 近日，北京东四牌楼迎来了一家特殊的餐饮新店——京东“七鲜小厨”。这家店铺自开业起便异常火爆，其透明厨房内，三台机器人正忙碌地操控着四口炒锅，仅需操作员简单投入预制食材包，便能高效完成烹饪任务。短短几个小时内，订单量便突破700单，取餐区人头攒动，骑手们焦急等待，这一景象直观反映了市场对高效餐饮服务的强烈需求。 七鲜小厨的火爆并非无因。作为京东斥资10亿元打造的“菜品合伙人”重点项目，其“机器人炒菜+外卖专营”的创新模式直击中餐行业长期存在的效率瓶颈。此次初步成功，不仅验证了机器人炒菜模式的商业潜力，更让商用炒菜机器九游娱乐人走进了大众视野。
餐饮AI的应用步伐正在加速，引起了业界的广泛关注。在餐饮行业竞争日益激烈的背景下，众多餐饮企业饱受租金、人工、食材等成本高昂的困扰，亟需找到降本增效的有效途径。数智化转型，成为了众多餐饮企业寻求突破的关键路径之一。 事实上，过去一年中，具备烹饪能力的机器人正快速涌入餐饮领域。从斯坦福华人团队研发的能制作复杂菜品的Mobile ALOHA，到添可智能推出的“食万星厨”，宣称1人可操作5台设备、后厨面积缩减50%，技术的迭代正不断拓展其应用边界。 餐饮品牌也在积极拥抱数智化转型。例如，喜茶推出了自主研发的智能分体式出茶机，集云配方、精准制作、原料智控及自动清洁等功能于一体，最快3秒即可出杯。这一创新不仅解决了茶饮店依赖人工记忆产品配方的痛点，还极大提升了出杯效率和安全性。
奈雪的茶则携手华为推出了“奈雪点单”元服务，消费者只需用手机轻触NFC点单牌，三步即可完成快速点单，为茶饮消费者带来了更加智能、便捷的数智化体验。这一系列动态表明，餐饮产业正经历着智能化引领的深刻变革，数智化正逐步渗透到餐饮产业的每一个环节。 在数智化转型的浪潮中，不少企业通过引入智能化设备和数智化手段实现了降本增效。随着我国餐饮连锁化率的进一步提升，数智化也成为了众多连锁餐饮企业管控运营门店的重要手段。在此背景下，我国餐饮数智化水平得到了显著提升。 一方面，下游餐饮企业不断拓宽数智化应用场景，从顾客进店、点餐、支付到离店，全程实现数智化服务。同时，部分大型连锁餐饮品牌还将数智化业务拓展至上游供应链，通过构建自有数智化供应链体系，提升原料采购与供应效率，降低成本，减少库存积压和浪费。 另一方面，上游餐饮供应链企业也在积极拥抱数智化，通过引入先进的信息化技术和数据分析工具，对供应链的各个环节进行深度优化，实现更高效、精准的资源配置。数智化技术不仅助力上游供应链企业洞察需求，推出符合消费趋势的产品，还能有效整合多个业务模块，提高信息传递效率。 第三方数智化服务供应商的崛起，也为餐饮企业的数智化转型提供了有力支持。这些供应商通过提供全方位的数智化解决方案，帮助小微餐饮企业快速实现数智化转型，提升经营业绩，助力企业创新升级。 华民股份2022年从耐磨材料行业跨界进入光伏领域，三年后再次选择跨界，进军机器人赛道。公司在公告中坦言，需探索多元化业务布局以优化营收结构，但未提及在机器人领域的技术储备或人才团队配置。华民股份表示，公司光… 达明机器人携AI汽车座椅检测应用与Vision DemoKit，亮相两岸人工智能融合发展创新展区（H2馆-E116），以AI之力赋能品质把控与智能制造升级，诠释两岸人工智能融合发展的创新活力与广阔前景。 在… 从硬件设计到算法优化的全链条技术体系，叠加在微创外科、心脏健康管理、双导视系统等领域的深度布局，均为联影在手术机器人领域的多线突破埋下了伏笔。作为占据全球胃肠道内窥镜70%市场份额的巨头，它没有选择市场上已有… 作为人工智能领域的前沿产物，擎天柱机器人具备替代人类完成多种工作的能力，在工业生产与社会服务等领域，展现出了巨大的应用潜力。在载重性能方面，它与宇树科技的同类产品相比稍显逊色；若与日本美女仿生机器人对比，在内… 我们的机器人50ETF网格是在7月16日才正式上线个月，说明大家对机器人确实是“迫（ji）不（ke）及（nan）待（nai）”了啊 2、高德红外今晚披露了3亿元订单合同，这是7月15日披露… 三小时的科技与法治探索之旅结束时，孩子们仍意犹未尽，围着志愿者分享新发现。 金泉街道关工委将法治教育嵌入AI互动、科学实验的创新实践，让法规守护与科技探索如双翼护航青少年成长。当孩子们专注的眼神与课后热烈的… 通过提供的数智化系统，新消费及餐饮连锁企业可以快速高效地搭建起中台化系统架构，实现了多渠道高效运营，加强对门店和销售团队的数智化管理以及构建智慧零售与全渠道会员体系，助力消费品及餐饮零售行业企业赢在数… REDMI Turbo5携天玑8500来袭，年底提前发布，性价比再升级 本网站LOGO小熊标志受版权保护，版权登记号：鲁作登字-2015-F-025467，未经ITBEAR官方许可，严禁使用。 |
